Η παραλία της Χαλκίδας

Η παραλία της Χαλκίδας

Κυριακή 5 Οκτωβρίου 2014

Σμυρναίικα κουλουράκια




Τι χρειαζόμαστε:
  • 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 9 κουταλάκια baking powder 
  • 3 φλυτζάνια ζάχαρη 
  • 12 αυγά 
  • 3,5 φλυτζάνια φυτίνη 
  • 1 φλυτζάνι γάλα χλιαρό 
  • 6 βανίλιες 
  • 2 κρόκους διαλυμένους σε λίγο νερό για το άλειμμα 

Πώς το κάνουμε:

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και τη φυτίνη. 
Βάζουμε το αλεύρι και το baking powder σε ένα μπωλ και κάνουμε μια τρύπα στη μέση, όπου ρίχνουμε το μείγμα μας. 
Ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε το γάλα και τις βανίλιες. 
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη και ομοιογενή ζύμη. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλάθουμε τα κουλουράκια (με τα δυο χεράκια) και αλείφουμε με το αυγό. 
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου